Kuhinjska oprema lidl

Pri vodenju restavracije mora biti kuhinja opremljena z veliko profesionalno opremo, ki bo izbolj¹ala in pospe¹ila delo zaposlenih. Nakup ustrezne opreme pa je odvisen od moèi povpra¹evanja ali vrste menija.

V ¹tevilnih restavracijah, ki ponujajo star poljski meni, so rezalni stroji za zelje potrebni, saj je zelenjava dejavnik v ¹tevilnih tradicionalnih poljskih jedeh. V manj¹ih gostinskih podjetjih ali majhnih restavracijah je obièajno ta nizek, roèno izdelan, navaden rezalnik, narejen iz plastike ali lesa, s katerim lahko pripravite tudi drugo zelenjavo, kot so kumare ali korenje, med katerimi so najpogosteje pripravljene sve¾e solate. Z veèjim povpra¹evanjem potrebujete drugaèno opremo, z vgrajenim motorjem in elektriènim pogonom. Dodaja se in pogosto v bli¾njih predelovalnih obratih ali kmetijah.

Tak¹en rezalnik je izredno vzdr¾ljiva oprema visoke kakovosti, za katero je znaèilna lastna storitev. Ta oprema se lahko med drugim uporablja iz motorja, kovinskega bobna ali telesa in majhen ¾leb, po katerem se izkrèeno zelje spusti. Izjemno pomemben del so no¾i iz nerjavnega jekla, ki jih je mogoèe obdelovati ¾e dalj èasa. Rezalnik, ki ga je mogoèe na zahtevo razvrstiti z drugim zaporednim elementom, kot je vijak, ki bo pomagal razrezati glavo zelja na polovico in prihraniti roèno delo. V zvezi s svojimi potrebami lahko kupite tudi predjed, ki vam omogoèa, da se rezinate v drugo zelenjavo, roèaj s kolesi, s katerim lahko hitro premikate opremo ali dodatne plo¹èe. Lopatice imajo poudarek na metodi rezanja - zato so lahko kratki kosi, ¾etoni ali rezine. Èe pa potrebujemo razrezano zelje, je tradicionalni ¹èit dovolj za nas.