Vakuumsko pakiranje rybnik

Embalaža se uporablja predvsem za shranjevanje hrane in za zagotovitev, da se ne pokvari. Obstaja veliko vrst, na primer vrečke za vakuumsko pakiranje ali posebne posode.

Vrečke damo v varilne aparate, kar zagotavlja, da bo hrana, shranjena na tak način, ostala sveža dolgo uro, njen rok trajanja pa bo zelo dolg. Ta vrsta embalaže je odporna tudi na razpoke in je izjemno tesna. Narejene so iz ustreznih materialov, ki ne spremenijo okusa ali lastnosti shranjene hrane. Vakuumska embalaža vključuje enojne in večkratne vrečke.V supermarketih in skladiščih hrane pogosto uporabljajo embalažo za enkratno uporabo z novo debelino, v kateri so shranjeni izdelki, kot so sir, prekajeno meso, klobase, predvsem pa ribe in telo. Uporaba takšnih vrečk je dodatna, če pa imate vakuumsko tesnilo, ki sesa zrak in leplja šive. Celoten postopek je naslednji: od zvitka je treba ločiti del vrečke v idealni velikosti za dano blago, ki ga na eni strani zmešamo, vanj vstavimo hrano, nato pa drugi del uskladimo. Tak dodatek je na voljo ne samo za potrebe živilske industrije, ampak tudi za gospodinjstva.Embalažo za večkratno uporabo, za razliko od embalaže za enkratno uporabo, ki je ni mogoče popolnoma uporabiti, je mogoče uporabiti do petdesetkrat. To je posledica uporabe posebne črpalke za sesanje zraka. Takšne vrečke so pogosto priljubljene v domačih škatlah in jih dobimo za shranjevanje različnih vrst živilskih izdelkov v hladilnike, zamrzovalnike, vendar jih je še vedno mogoče uporabiti za peko. Prihranijo tudi čas pri pripravi hrane, saj postopek mariniranja nekolikokrat skrajšajo, na primer jed v takšni vrečki v marinadi, pomeni, da jih lahko po približno dvajsetih minutah pečemo.Vakuumska embalaža bo odlično zaščitila hrano, pod pogojem, da se upoštevajo določena pravila. Majhne količine hrane je treba zabeležiti v edinstveno embalažo in pred odlaganjem hrane si umijte roke ali nataknite rokavice za enkratno uporabo. To bo preprečilo, da bi bakterije vstopile v embalažo.